Casaro Forte
PARAMETRI |
VALORI |
U.M. |
| Energia | 367 – 1525 | kcal – kj/100gr |
| Grassi | 29 | g/100g |
| di cui acidi grassi saturi | 21 | g/100g |
| Carboidrati | 1 | g/100g |
| di cui zuccheri | 1 | g/100g |
| Proteine | 25 | g/100g |
| Sale | 1,5 | g/100g |
PRODOTTO CON
Latte di mucca con aggiunta di Latte di pecora pastorizzati
Caglio
Sale
Fermenti lattici
Trattato in superficie con posa dell’olio d’oliva e aceto di vino. Crosta non commestibile.
STAGIONATURA
90 giorni ca.
SHELF LIFE
150 giorni
PEZZATURA
3,6 Kg
IMBALLO
Cartone (dimensioni 60 cm x 40 cm x h 14 cm) da 4 pezzi (dimensioni 21 cm x 21 cm x h 9 cm)
Pedana epal (80 cm x 120 cm) 4 cartoni per strato, per 7 strati, totale cartoni 28 altezza totale compresa pedana 112 cm.